La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pannacotta rivisitata in chiave fitness: ricca di proteine, dolce naturale dalle fragole fresche e un tocco elegante di basilico. Leggera e saziante, perfetta per chi non rinuncia al dessert.
Tid
20m
Portioner
4 portioner
Niveau
Facile
165 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Tilmeld dig gratis Ho già un accountImmergere la gelatina in fogli in acqua fredda per 5 minuti fino a che risulti morbida; se utilizzi agar-agar, sciogli 1 cucchiaino in 30 ml di acqua tiepida e lascia riposare 2 minuti.
Riscaldare 200 ml di latte greco a bagnomaria (o in un pentolino a fuoco dolce) fino a quando inizia a formare piccoli vapori, senza bollire.
Strizzare bene la gelatina ammollata e aggiungerla al latte caldo, mescolando con una frusta fino a completa dissoluzione (circa 1 minuto).
Togliere dal fuoco e aggiungere le proteine in polvere, l'estratto di vaniglia e il miele; mescolare energicamente per 30 secondi per evitare grumi. Aggiungere i restanti 50 ml di latte greco freddo e mescolare.
Filtrare il composto attraverso un colino a maglie fini in una ciotola, per eliminare eventuali grumi.
Distribuire equamente in 4 bicchieri alti o coppette e riporre in frigorifero per almeno 2 ore fino a che la consistenza non sia stabile ma ancora cremosa.
Nel frattempo, preparare la salsa: lavare le fragole, tagliarle a metà e frullarle insieme al succo di arancia fresco e 4 foglie di basilico finché la miscela non diventa un coulis omogeneo.
Passare la salsa attraverso un setaccio fine per ottenere una consistenza liscia e raffinata.
Al momento di servire, versare il coulis di fragole e basilico sulla pannacotta, decorare con una foglia di basilico fresco e fragole a fettine sottili.
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Madkultur
Pannacotta leggera alle fragole e basilico Low Fat er en meget elsket ret fra Italiana-køkkenet med rødder i traditionen fra Facile. Den rummer den tryghed og gavmildhed, der kendetegner et ægte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen altid først. De moderne versioner er skabt for at respektere rettens ånd og tilpasse den til forskellige behov.
Madlavningstips
FAQ
Nyttige svar, før du vælger din version.
Ja. Den er ofte endnu bedre efter at have hvilet, og den varmer op fortrinligt.
Low Fat-versionen er designet til at reducere fedtindholdet, mens rettens struktur bevares.
Protein-versionen øger protein- og mæthedsniveauet.
De fleste versioner fryser godt i enkeltportioner til meal prep.
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