Torta di mandorle e pistacchi Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo monoporzione (Ø 8 cm) con carta forno.

In una ciotola, mescola le nocciole tritate con il cioccolato fondente sciolto e lo yogurt greco, poi lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero con l'eritritolo, poi unisci il composto di nocciole e cioccolato, la farina di cocco e il lievito.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti, finché la superficie è dorata.

Lascia raffreddare e, se desideri, spolvera con un po' di eritritolo in polvere prima di servire.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una tortiera con carta da forno.

In una ciotola, mescolare le mandorle e i pistacchi tritati con la farina d'avena e il lievito.

In un'altra ciotola, sbattere le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungere lo yogurt greco al composto di uova e mescolare bene.

Unire il mix di mandorle e pistacchi al composto umido e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nella tortiera e livellarlo con una spatola.

Cuocere in forno per 25-30 minuti o fino a doratura.

Lasciare raffreddare prima di sformare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera da 22 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il miele e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, i pistacchi tritati, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Trasferisci l'impasto nella tortiera preparata e livella la superficie.

Cuoci in forno per 25-30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti prima di sformare e servire.