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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante che unisce la dolcezza del broccoli al gusto deciso dello speck, arricchita da proteine nobili e perfetta per un pranzo leggero ma sostanzioso.
Süre
45m
Porsiyon
4 porsiyon
Seviye
Facile
380 kcal
Calorie
29 g
Proteine
18 g
Carboidrati
22 g
Grassi
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Ücretsiz abone ol Ho già un accountPulire i broccoli eliminando le foglie esterne e dividere in cimette. Lavare sotto acqua fredda.
Sbucciare lo scalogno e tritarlo finemente a mano o con un coltello.
In un pentolone a fondo spesso, scaldare l'olio a fuoco medio, aggiungere lo scalogno e rosolare per 2 minuti fino a doratura leggera.
Unire le cimette di broccoli e il brodo vegetale. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a sobbollimento regolare per 25 minuti, finché i broccoli non sono totalmente morbidi.
Nel frattempo, disporre lo speck su una padella antiaderente a fuoco medio-alto e scottarlo per 3-4 minuti, girandolo, finché diventa croccante. Trasferire su carta assorbente.
Nella stessa padella, tostare i crostini integrali per 2 minuti per lato fino a doratura uniforme.
Aggiungere il latte alla pentola di broccoli, salare e pepare. Cuocere per altri 2 minuti a fuoco basso mescolando.
Versare il contenuto in un frullatore a immersione o frullare in più porzioni in un frullatore tradizionale fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
Distribuire la vellutata in 4 ciotole profonde.
Guarnire ogni porzione con lo speck croccante spezzettato, una manciata di dadini di Asiago, un pizzico di parmigiano e 2-3 crostini. Lasciare riposare 2-3 minuti affinché il formaggio inizi a sciogliersi leggermente sul caldo della vellutata.
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Yemek kültürü
Vellutata di broccoli con speck e Asiago Low Fat, Italiana mutfağının çok sevilen bir yemeğidir; kökleri Facile geleneğine dayanır. Gerçek bir ev sofrasının sıcaklığını ve cömertliğini içinde barındırır.
Tasty Table Diary'de orijinal her zaman önce gelir. Modern versiyonlar, yemeğin ruhuna saygı göstererek farklı ihtiyaçlara uyarlama amacıyla oluşturulmuştur.
Pişirme ipuçları
FAQ
Versiyonunu seçmeden önce işe yarar yanıtlar.
Evet. Dinlendikten sonra çoğunlukla daha lezzetli olur ve çok güzel ısınır.
Low Fat versiyonu, yemeğin yapısını korurken yağı azaltmak için tasarlanmıştır.
Protein versiyonu protein miktarını ve tokluk hissini artırır.
Versiyonların büyük çoğunluğu, haftalık öğün hazırlığı için tek porsiyonlar hâlinde güzelce dondurulabilir.
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