La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione leggera dello stufato basco di merluzzo salato, mantenendo la stratificazione caratteristica e i sapori autentici della cucina portoricana-basca, ma con riduzione intelligente di carboidrati e grassi per un profilo nutrizionale ottimale.
Час
25m
Порції
1 порцій
Рівень
Media
425 kcal
Calorie
32 g
Proteine
22 g
Carboidrati
16 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountReidratare il baccalà salato in acqua fredda per 4 ore, cambiando l'acqua 2-3 volte, quindi sciacquare e tagliare a pezzi.
In una piccola pentola o casseruola monoporzione, creare il primo strato: 80g di cavolfiore grattugiato come base al posto delle patate.
Aggiungere il baccalà (100g), cipolla affettata sottile (50g), mezzo uovo sodo, 3-4 capperi, aglio tritato fine, 8-10 olive verdi, 20g di peperoni arrostiti, 1 cucchiaio di uvetta.
Versare metà della salsa di pomodoro (30g) e 1 cucchiaino di olio EVO. Ripetere gli strati saltando l'uovo.
Aggiungere 80ml di acqua e 30ml di vino bianco, portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre a fuoco basso.
Coprire e cuocere 12-15 minuti fino a quando il cavolfiore risulta tenero, senza mescolare.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Bacalao a la Vizcaína Protein — це дуже улюблена страва кухні Portoricana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
