La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Flan soffice e proteico con broccoli freschi e ricotta, accompagnato da una vellutata di Parmigiano Reggiano: il piatto fit che unisce leggerezza e gusto autentico italiano.
Час
50m
Порції
4 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
28 g
Proteine
12 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPulisci i broccoli e cuocili al vapore per 18-20 minuti fino a renderli teneri. Trasferisci in un piatto e lascia raffreddare leggermente.
Preriscalda il forno a 160°C. Unta leggermente 4 ramequin o piccole ciotole in ceramica con l'olio extravergine.
In un mixer, frulla i broccoli raffreddati insieme alla ricotta magra, alle uova, 60 g di Parmigiano Reggiano, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Dividi il composto equamente nei ramequin preparati e coprili leggermente con carta stagnola.
Posa i ramequin in una teglia d'acqua calda (bagnomaria) fino a metà altezza e inforna per 25-28 minuti finché il centro risulta appena sodo al tatto.
Nel frattempo, prepara la crema: scalda il latte in un pentolino, aggiungi l'amido di mais diluito in 2 cucchiai di acqua fredda, mescola continuamente fino a addensamento.
Aggiungi il burro e 60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato, mescola bene, condisci con noce moscata, sale e pepe.
Estrai i flan dal forno e lascia riposare 3-4 minuti. Capovolgi delicatamente su piattini individuali.
Versa la crema di Parmigiano attorno ai flan e servi immediatamente.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Flan di broccoli con crema al Parmigiano Reggiano Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
