La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pane alla birra rivisitato con farina proteica integrata e riduzione di grassi: leggero, saziante e perfetto per iniziare la giornata fit senza rinunce al gusto tradizionale.
Час
1h 5m
Порції
8 порцій
Рівень
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
28 g
Carboidrati
3 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountScalda la birra a 38-40°C e versa in una ciotola grande. Aggiungi il lievito sbriciolato e mescola fino a dissolverlo completamente.
In una seconda ciotola, mescola la farina integrale, la farina di farro, le proteine in polvere e il sale.
Versa il mix secco nella ciotola con la birra e l'olio, mescolando energicamente con una spatola resistente per 3 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicaticcio.
Copri la ciotola con un canovaccio umido e lascia lievitare a temperatura ambiente (22-24°C) per 1 ora e 45 minuti, finché l'impasto non raddoppia il volume.
Prepara una placca del forno con carta forno. Versa l'impasto lievitato sul piano di lavoro infarinato (usi poca farina).
Dividi l'impasto in tre parti di peso approssimativamente uguale. Arrotola ogni pezzo formando tre filoncini lunghi circa 50 cm.
Intreccia i tre filoncini unendoli alle estremità superiori, poi unisci anche le estremità inferiori e arrotola la treccia su se stessa formando una pagnotta tonda compatta.
Adagia la pagnotta sulla placca preparata. Copri con un canovaccio e lascia riposare 50 minuti.
Trenta minuti prima della fine del riposo, preriscalda il forno a 210°C. Spruzza leggermente il pane con acqua per creare una crosticina croccante.
Inforna il pane a 210°C per 15 minuti, poi abbassa la temperatura a 185°C e prosegui per altri 18-20 minuti fino a doratura uniforme.
Togli dal forno e raffredda il pane su una gratella per almeno 15 minuti prima di servire.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Pane alla birra (TM6) Protein — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Facile. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
