Pollo Jamaicano Affumicato

In una ciotola, unisci la salsa di soia, il succo di lime, il succo d'arancia, lo zenzero, il peperoncino, l'allspice, l'aglio, la cannella e i chiodi di garofano. Mescola bene.

Immergi la coscia di pollo nella marinatura e lasciala riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Cuoci il pollo per circa 10-12 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando non è ben cotto.

Nel frattempo, in un pentolino, porta a ebollizione la marinatura rimanente e lasciala ridurre per 5 minuti.

Servi il pollo caldo guarnito con la marinatura ridotta e la cipolla verde.

In una ciotola, unisci il succo di limone, la salsa di soia, il miele, l'aglio, lo zenzero, la paprika affumicata, il pepe di Cayenna e il pepe nero per preparare la marinatura.

Immergi il petto di pollo nella marinatura e lascia riposare per almeno 30 minuti in frigorifero.

Scalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Cuoci il pollo per circa 6-7 minuti per lato, fino a quando non sarà ben cotto e dorato.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungi la cipolla verde e il succo d'arancia nella padella, mescolando bene per insaporire.

Servi il pollo caldo, guarnito con la cipolla verde e un filo di salsa di marinatura rimanente.

Buon appetito!

In una ciotola, mescola il cipollotto tritato, il succo di arancia, il succo di lime, lo zenzero, il peperoncino, la salsa di soia, il pepe nero, la paprika e il cumino.

Immergi il petto di pollo nella marinatura e lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente con l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Cuoci il pollo per 5-6 minuti per lato, fino a che non risulta ben cotto.

Servi il pollo caldo, accompagnato da una insalata fresca.