La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una terrina elegante e proteica che alterna merluzzo delicato e salmone ricco di omega-3: perfetta per un pranzo leggero senza compromessi di sapore.
Час
1h 10m
Порції
6 порцій
Рівень
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Підписатися безкоштовно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo rettangolare (10x30 cm) con carta forno.
In una ciotola, tritare finemente aglio, zenzero e prezzemolo con un coltello da chef.
Aggiungere il merluzzo tritato, 2 albumi d'uovo e metà dell'olio extravergine; mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo; aggiustare di sale e pepe.
In un'altra ciotola, combinare il salmone tritato, scorza d'arancia grattugiata, 3 albumi rimanenti, succo d'arancia, succo di limone, olio residuo, sale e pepe; mescolare fino a omogeneità.
Versare il composto di merluzzo nello stampo, livellare bene e cospargere con i pistacchi tritati grossolanamente.
Coprire con il composto di salmone e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 175°C per 42-45 minuti: la terrina deve essere soda al tatto e un termometro infilato al centro deve segnare 65°C.
Estrarre dal forno, lasciare intiepidire per 10 minuti nello stampo, poi sformare su un piatto di servizio.
Servire tiepida o a temperatura ambiente, affettando con un coltello leggermente bagnato e pulito tra un taglio e l'altro.
Порівняти версії
Оберіть версію, що підходить вашому столу сьогодні.
Культура їжі
Terrina ai due colori Low Fat — це дуже улюблена страва кухні Italiana, що сягає корінням у традиції Media. Вона несе в собі затишок і щедрість справжнього домашнього столу.
На Tasty Table Diary оригінал завжди стоїть на першому місці. Сучасні версії створені, щоб зберегти дух страви, адаптуючи її до різних потреб.
Поради щодо приготування
FAQ
Корисні відповіді перед вибором версії.
Так. Найчастіше вона стає ще смачнішою після відпочинку та чудово розігрівається.
Версія Low Fat розроблена для зменшення жирів із збереженням структури страви.
Версія Protein підвищує вміст білка і відчуття ситості.
Більшість версій добре заморожуються порційно — ідеально для meal prep.
WOW TV
Відео може пов'язувати рецепт із WOW TV, кулінарними шоу або уроками Academy.
Дивитися відео →Tasty Table Academy
Вивчіть логіку трансформації рецептів у The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Відкрити курс →Статті та навчання
Кожен рецепт може посилатися на гіди, ресурси мережі та шляхи в Academy.
Tasty Table Diary
Гід
Відкрити →Ricette per Dimagrire
Network Reader
Відкрити →Tasty Table Academy
Курс
Відкрити →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
