Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una terrina elegante e proteica che alterna merluzzo delicato e salmone ricco di omega-3: perfetta per un pranzo leggero senza compromessi di sapore.
Aika
1h 10m
Annokset
6 annosta
Taso
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo rettangolare (10x30 cm) con carta forno.
In una ciotola, tritare finemente aglio, zenzero e prezzemolo con un coltello da chef.
Aggiungere il merluzzo tritato, 2 albumi d'uovo e metà dell'olio extravergine; mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo; aggiustare di sale e pepe.
In un'altra ciotola, combinare il salmone tritato, scorza d'arancia grattugiata, 3 albumi rimanenti, succo d'arancia, succo di limone, olio residuo, sale e pepe; mescolare fino a omogeneità.
Versare il composto di merluzzo nello stampo, livellare bene e cospargere con i pistacchi tritati grossolanamente.
Coprire con il composto di salmone e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 175°C per 42-45 minuti: la terrina deve essere soda al tatto e un termometro infilato al centro deve segnare 65°C.
Estrarre dal forno, lasciare intiepidire per 10 minuti nello stampo, poi sformare su un piatto di servizio.
Servire tiepida o a temperatura ambiente, affettando con un coltello leggermente bagnato e pulito tra un taglio e l'altro.
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Ruokakulttuuri
Terrina ai due colori Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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