Популярные кухни
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una terrina elegante e proteica che alterna merluzzo delicato e salmone ricco di omega-3: perfetta per un pranzo leggero senza compromessi di sapore.
Время
1h 10m
Порции
6 порций
Уровень
Media
280 kcal
Calorie
39 g
Proteine
8 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Подписаться бесплатно Ho già un accountPreriscaldare il forno a 175°C e foderare uno stampo rettangolare (10x30 cm) con carta forno.
In una ciotola, tritare finemente aglio, zenzero e prezzemolo con un coltello da chef.
Aggiungere il merluzzo tritato, 2 albumi d'uovo e metà dell'olio extravergine; mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo; aggiustare di sale e pepe.
In un'altra ciotola, combinare il salmone tritato, scorza d'arancia grattugiata, 3 albumi rimanenti, succo d'arancia, succo di limone, olio residuo, sale e pepe; mescolare fino a omogeneità.
Versare il composto di merluzzo nello stampo, livellare bene e cospargere con i pistacchi tritati grossolanamente.
Coprire con il composto di salmone e livellare la superficie.
Cuocere in forno a 175°C per 42-45 minuti: la terrina deve essere soda al tatto e un termometro infilato al centro deve segnare 65°C.
Estrarre dal forno, lasciare intiepidire per 10 minuti nello stampo, poi sformare su un piatto di servizio.
Servire tiepida o a temperatura ambiente, affettando con un coltello leggermente bagnato e pulito tra un taglio e l'altro.
Сравнить версии
Выберите версию, подходящую для вашего стола сегодня.
Культура еды
Terrina ai due colori Low Fat — горячо любимое блюдо кухни Italiana с глубокими корнями в традициях Media. В нём — уют и щедрость настоящего домашнего стола.
На Tasty Table Diary оригинал всегда на первом месте. Современные версии созданы так, чтобы сохранить дух блюда, адаптируя его под разные потребности.
Советы по приготовлению
FAQ
Полезные ответы перед тем, как выбрать версию.
Да. Часто оно становится ещё вкуснее после того, как настоится, и прекрасно разогревается.
Версия Low Fat разработана для снижения жирности при сохранении структуры блюда.
Версия Protein повышает содержание белка и чувство сытости.
Большинство версий хорошо замораживается порционно для приготовления блюд заранее.
WOW TV
Видео может связать рецепт с WOW TV, кулинарными шоу или уроками Academy.
Смотреть видео →Tasty Table Academy
Изучите логику трансформации рецептов в The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Открыть курс →Статьи и обучение
Каждый рецепт может ссылаться на гиды, читалки сети и учебные пути Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
