Air-Fryer Churros Low Carb

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua, il latte di mandorla, l'olio di cocco e il sale.

Togli dal fuoco e aggiungi la farina di mandorle, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

Lascia riposare l'impasto per circa 5 minuti.

Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescola bene fino a che l'impasto non risulta liscio.

Trasferisci l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella.

Su una teglia rivestita di carta forno, forma dei bastoncini di circa 10 cm di lunghezza, distanziandoli di 2 cm l'uno dall'altro.

Metti in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda l'air fryer a 180°C.

Cuoci i churros per 12-15 minuti fino a doratura.

In una ciotola, mescola la stevia con la cannella e spolvera i churros appena sfornati, servendo caldi.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua, il latte di mandorle, l'olio di cocco e il sale.

Aggiungi la farina d'avena e mescola energicamente fino a formare una palla liscia.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascia riposare per 5 minuti.

Aggiungi l'uovo e la scorza di limone, quindi mescola con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi una sac à poche con l'impasto e crea strisce di circa 10 cm su una teglia foderata di carta forno.

Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

Mescola la stevia e la cannella in una ciotola.

Una volta cotti, rotola i churros nella miscela di zucchero e cannella e servi caldi.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua, il cacao amaro, l'olio di cocco e il sale.

Aggiungi la farina di avena e mescola energicamente fino a formare una palla omogenea.

Trasferisci l'impasto in una ciotola e lascialo raffreddare per circa 5 minuti.

Unisci l'uovo, l'estratto di vaniglia e il dolcificante, quindi mescola con un frullatore a immersione fino a ottenere un composto liscio.

Inserisci l'impasto in una sac à poche con una bocchetta a stella e forma dei bastoncini di circa 10 cm su una teglia rivestita di carta forno.

Metti in frigorifero i churros per 30 minuti per farli compattare.

Preriscalda l'air fryer a 180°C.

Cuoci i churros per 12-15 minuti fino a doratura, girandoli a metà cottura.

A piacere, spolvera con un mix di cacao e dolcificante per un tocco extra di dolcezza.

Servi i churros caldi con una salsa di yogurt greco e frutta fresca.