Aji Colombiano Light High-Protein

Tritare finemente il pomodoro, il cetriolo, la cipolla rossa, il peperoncino verde e l'aglio.

Mettere le verdure tritate in una ciotola e aggiungere il coriandolo e lo scalogno.

In un'altra ciotola, unire lo yogurt greco, il succo di lime e l'aceto di mele, mescolando bene.

Incorporare il composto di yogurt alle verdure tritate e mescolare delicatamente.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire.

Iniziare tritando finemente il pomodoro, la cipolla rossa, il peperoncino jalapeño e l'aglio.

Trasferire le verdure tritate in una ciotola e aggiungere il coriandolo fresco e lo scalogno.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la polvere proteica, il succo di lime e l'aceto di mele fino ad ottenere una crema omogenea.

Incorporare il composto di yogurt al mix di verdure e mescolare bene.

Aggiustare di sale e pepe a piacere.

Riporre in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

Inizia tritando finemente il pomodoro, la cipolla rossa, il peperoncino fresco e l'aglio.

Metti le verdure tritate in una ciotola e aggiungi il coriandolo fresco e lo scalogno.

In un'altra ciotola, emulsionare lo yogurt greco con la polvere proteica, il succo di lime e l'aceto di mele.

Unisci il composto di yogurt al mix di verdure e mescola delicatamente.

Regola di sale e pepe a piacere.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 10 minuti prima di servire.