Alberello di Natale Protein

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, sciogli il cioccolato fondente con il burro di mandorle e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'uovo, l'eritritolo, la farina di cocco, il cacao amaro, il lievito e il bicarbonato; mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa il composto in un pirottino di carta e cuoci in forno per circa 15 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema montando lo yogurt greco con il mascarpone, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e il colorante verde fino a ottenere una consistenza soffice.

Decora l'alberello con la crema, creando un effetto a spirale, e guarniscilo con le noci tritate.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, sciogli il cioccolato fondente e mescolalo con il burro di mandorle. Aggiungi l'uovo e la stevia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora la farina d'avena, il cacao amaro, il lievito e il latte di mandorla, mescolando bene.

Versa il composto in un pirottino di carta e inforna per 18 minuti. Lascia raffreddare per 15 minuti.

Nel frattempo, prepara la crema montando lo yogurt greco con la crema di formaggio light, la stevia e l'estratto di vaniglia.

Decora l'alberello raffreddato con la crema, utilizzando una sac à poche, e spolvera con le noci tritate.

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, sciogli 8g di cioccolato fondente a bagnomaria e unisci 10g di burro di arachidi. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.

Aggiungi l'uovo e 5g di eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto spumoso.

Incorpora 20g di farina di avena, 5g di cacao amaro, 1g di lievito e 1g di bicarbonato. Infine, aggiungi 20ml di latte di mandorla e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto in un pirottino di carta e inforna per 18 minuti. Lascia raffreddare per 10 minuti.

Per la crema, monta 80g di yogurt greco con 5g di crema di formaggio light e 5g di eritritolo. Aggiungi una goccia di estratto di mandorla.

Decora l'alberello con la crema, creando un motivo circolare, e guarnisci con scaglie di cioccolato fondente.