Alici marinate all'arancia e limone con peperoni Protein

Iniziate preparando la marinata: in una ciotola, unite il succo e la scorza dell'arancia e del limone, l'olio extravergine d'oliva, l'aglio tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene per emulsionare gli ingredienti.

Disponete i filetti di alici in un piatto e versate sopra la marinata, assicurandovi che siano ben ricoperti. Coprite con pellicola trasparente e lasciate marinare in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, lavate e tagliate i peperoni a strisce. Scaldate una griglia o una padella antiaderente e cuocete i peperoni per circa 15 minuti, girandoli di tanto in tanto finché non saranno teneri e leggermente carbonizzati.

Scolate le alici dalla marinata e disponetele su un piatto da portata, alternandole con i peperoni grigliati.

Guarnite con prezzemolo fresco tritato e servite subito.

Disporre i filetti di alici su un piatto da portata, in un'unica fila.

In una ciotola, unire il succo di arancia e di limone, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

Mescolare bene fino a ottenere un'emulsione.

Versare l'emulsione sui filetti di alici, coprire con pellicola e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Nel frattempo, tagliare i peperoni a strisce e cuocerli in una padella antiaderente con un po' d'acqua per circa 15 minuti fino a quando diventano teneri.

Scolare le alici e adagiarle su un piatto da portata alternando con i peperoni cotti.

Servire subito o conservare in frigorifero fino al momento del consumo.

Inizia sciacquando i filetti di alici sotto acqua corrente e tamponali delicatamente con carta assorbente.

Taglia l'avocado a fette e i peperoni a strisce.

In una ciotola, mescola il succo di limone e di arancia con l'olio d'oliva, il prezzemolo tritato, sale e pepe.

Disponi i filetti di alici su un piatto e versa l'emulsione di agrumi sopra, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Copri il piatto con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 15 minuti.

Nel frattempo, cuoci i peperoni in una padella antiaderente con un filo d'olio a fuoco medio per circa 10 minuti, fino a renderli teneri.

Una volta marinati, servi i filetti di alici sul piatto, alternandoli con le fette di avocado e i peperoni cotti.

Aggiungi un pizzico di sale e pepe a piacere e servi subito.