Astice alla Marittime Protein

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla dolce tritata, il sedano e i peperoni fino a renderli traslucidi (circa 4-5 minuti).

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con la farina di cocco per ottenere una consistenza cremosa.

Unire le verdure rosolate e l'astice tritato alla miscela di yogurt, mescolando bene. Aggiustare di sale e pepe.

Versare il composto in una piccola teglia da forno.

Cospargere con le mandorle tritate e la paprika affumicata, quindi infornare a 180°C per 15 minuti, fino a doratura.

In una padella, riscalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla dolce tritata, il sedano e il peperone rosso fino a quando non diventano traslucidi (circa 4-5 minuti).

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e la farina di mandorle, mescolando bene fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le verdure rosolate e l'astice tritato alla miscela di yogurt, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Aggiusta di sale e pepe.

Versa il composto in una piccola teglia da forno.

Cospargi con le mandorle a lamelle e la paprika affumicata, quindi inforna a 180°C per 15 minuti, fino a ottenere una leggera doratura sulla superficie.

In una padella, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla rossa, il sedano e il peperone giallo per circa 5 minuti, finché non diventano teneri.

In un pentolino a fuoco basso, unire la farina di cocco allo yogurt greco, mescolando costantemente fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi.

Incorporare il composto di verdure nella salsa di yogurt, aggiungere l'astice cotto e mescolare bene.

Versare il tutto in una piccola teglia da forno.

Cospargere con la paprika dolce e infornare a 180°C per circa 15 minuti, finché non risulta dorato e caldo.