Tacos di Merluzzo al Forno

Preriscalda il forno a 200°C.

Taglia il petto di pollo a striscioline e mettilo in una pirofila. Condiscilo con olio d'oliva, succo di lime, cumino, paprika, peperoncino, sale e pepe.

Inforna il pollo per circa 25 minuti, finché non è ben cotto e dorato.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola il cavolo cappuccio con aceto di mele e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, prepara la crema unendo lo yogurt greco, l'aglio tritato e un pizzico di sale.

Scalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche minuto.

Una volta cotto il pollo, assemblare i tacos: su ogni tortilla, disponi il pollo, l'insalata di cavolo, il pomodoro e la crema di yogurt. Servi caldo!

Preriscalda il forno a 220°C.

In una pirofila, adagia i filetti di merluzzo e condisci con olio d'oliva, succo di lime, cumino, coriandolo, paprika, peperoncino, sale e pepe.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando il pesce è tenero e si sfalda facilmente.

Rimuovi dal forno e sbriciola il merluzzo con due forchette nella pirofila.

In una ciotola, prepara la salsa mescolando yogurt greco, aglio, scorza e succo di lime, e un pizzico di sale.

In un'altra ciotola, unisci il cavolo viola con aceto di mele e un pizzico di sale.

Riscalda le tortillas in una padella per 1-2 minuti su entrambi i lati.

Assembla i tacos: metti il merluzzo, l'insalata di cavolo, la salsa di yogurt e il pomodoro su ogni tortilla. Servi immediatamente.

Preriscalda il forno a 180°C. Rivesti una teglia con carta forno e adagia il filetto di merluzzo. Condisci con chili powder, sale, pepe e un filo d'olio EVO.

Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, finché il pesce non si sfoglia facilmente.

Nel frattempo, scalda la tortilla proteica in una padella antiaderente per 1-2 minuti per lato.

Spalma lo yogurt greco sulla tortilla calda, aggiungi il merluzzo cotto, il guacamole, la lattuga e il pico de gallo.

Servi immediatamente, piegando il taco e gustando il mix di sapori freschi!