Banana Bread Jamaicano Light High-Protein

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo monoporzione con carta forno.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e il cream cheese light, mescolando fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'eritritolo e mescola bene.

Incorpora l'uovo e le proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la banana schiacciata, lo yogurt greco, il rum, la scorza e il succo di lime, e la vaniglia.

Versa il composto liquido nella ciotola con il composto cremoso, mescolando bene.

Aggiungi la farina di cocco, il lievito e il sale, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.

Infine, incorpora le noci tritate.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare uno stampo monoporzione con carta da forno.

In una ciotola, mescolare il burro di arachidi e la ricotta fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo.

Aggiungere l'eritritolo e mescolare bene.

Incorporare l'uovo e continuare a mescolare fino a che non si amalgama perfettamente.

Aggiungere le proteine in polvere e mescolare fino a che non ci sono più grumi.

In un'altra ciotola, unire le banane schiacciate, lo yogurt greco, il rum, il succo e la scorza di lime e l'estratto di vaniglia; mescolare bene.

Versare il mix di ingredienti umidi nel composto di burro e ricotta, mescolando delicatamente.

Aggiungere la farina integrale, il lievito e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare le noci pecan e il cocco grattugiato.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere in forno per 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro non esce pulito.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo monoporzione con carta forno.

In una ciotola, unisci il burro di mandorle e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi l'eritritolo e l'uovo, continuando a mescolare.

Incorpora le proteine in polvere e mescola bene per eliminare grumi.

In un'altra ciotola, unisci le banane schiacciate, il rum, il succo e la scorza di lime e l'estratto di vaniglia.

Versa questo composto nel mix iniziale, alternando con la farina di avena, il lievito e il sale.

Infine, aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci per 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.