Banana Chai Bread

In una ciotola media, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, monta la crema di formaggio con il dolcificante fino a ottenere un composto cremoso e leggero.

Aggiungi le uova e continua a mescolare, poi incorpora le banane schiacciate e le spezie chai.

Unisci il composto secco a quello umido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo da plumcake precedentemente rivestito di carta forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare nel stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffin con pirottini di carta.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, combina le banane schiacciate, lo yogurt greco, le uova e l'estratto di vaniglia, mescolando fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungi le spezie Chai nella miscela umida e mescola bene.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempi i pirottini per muffin con l'impasto e inforna per 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare per 5 minuti nella teglia prima di trasferire i muffin su una griglia per raffreddarli completamente.

In una ciotola, unisci la farina d'avena, le proteine in polvere, il lievito e le spezie chai (cannella, cardamomo, zenzero, noce moscata).

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco e l'eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la banana schiacciata e il tè chai tiepido al composto di uovo e yogurt.

Incorpora gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto uniforme.

Versa l'impasto in un pirottino per muffin.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 18-20 minuti, finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito. Lascia raffreddare prima di servire.