Barretta Nostalgica: Cioccolato e Burro d'Arachidi Protein

In una ciotola, unisci le noci pecan tritate, il cacao in polvere, il burro di mandorle, l'eritritolo e il sale, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un piccolo contenitore e premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo.

In un recipiente adatto al microonde, sciogli il cioccolato fondente con lo yogurt greco a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro fino a ottenere una crema liscia.

Versa il cioccolato fuso sulla base di noci, livellando con una spatola.

Riponi in frigorifero per almeno 2 ore fino a solidificazione, poi taglia e gusta.

In una ciotola, mescola le noci pecan tritate, il cacao in polvere, il burro di mandorle, il miele e il sale fino ad ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci il composto in un piccolo contenitore e premi bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo.

Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi lo yogurt greco al cioccolato fuso e mescola bene.

Versa il composto di cioccolato e yogurt sulla base di noci, livellando con una spatola.

Riponi in frigorifero per almeno 1 ora fino a solidificazione, poi taglia e gusta.

In una ciotola, mescola la farina di avena, il cacao amaro e un pizzico di sale.

Aggiungi lo yogurt greco e il miele (o sciroppo d'agave) e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le nocciole tritate per dare croccantezza.

Versa il composto in un piccolo contenitore foderato con carta da forno, livellando bene con una spatola.

Riponi in freezer per 30 minuti per far solidificare, quindi taglia a barrette e gusta!