Bazlama - Pane Turco Low Carb

In una ciotola, sciogli il lievito secco nell'acqua tiepida insieme all'eritritolo e al sale, e lascia riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle e le proteine in polvere. Aggiungi il composto di lievito e lo yogurt greco, quindi mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma una palla con l'impasto, coprila con un panno umido e lasciala lievitare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Stendi l'impasto in una forma piatta di circa 1 cm di spessore e lascialo riposare per altri 5 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pane per 3-4 minuti per lato, finché non risulta dorato.

Avvolgi il pane in un canovaccio per mantenerlo caldo e morbido.

In una ciotola, sciogliere il lievito secco in 100 ml di acqua tiepida con l'eritritolo e il sale, lasciando riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina d'avena e le proteine in polvere.

Aggiungere il composto di acqua e lievito e lo yogurt greco, quindi impastare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Formare una palla con l'impasto, coprire con un panno umido e lasciar lievitare per 45 minuti a temperatura ambiente.

Dopo la lievitazione, modellare l'impasto in una forma piatta di circa 1 cm di spessore e coprire per riposare altri 10 minuti.

Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pane per 2 minuti per lato, fino a formare delle macchie dorate.

Avvolgere il pane in un canovaccio pulito per mantenerlo caldo e morbido.

In una ciotola, sciogliere il lievito secco nell'acqua tiepida insieme all'eritritolo e al sale. Lasciare riposare per 5 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare la farina di riso e la farina di avena. Aggiungere il composto di lievito e lo yogurt greco, quindi impastare fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare una palla e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

Stendere l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere una forma piatta, spessa circa 1 cm.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e cuocere il pane per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.

Avvolgere il pane appena cotto in un canovaccio per mantenere calore e morbidezza.