Biscotto al Matcha e Vaniglia - Fit Low Carb

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il sale, l'eritritolo e i semi di chia.

Aggiungere lo yogurt greco e il matcha, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Formare un cilindro di circa 3 cm di diametro, avvolgerlo in pellicola trasparente e farlo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 175°C e tagliare il cilindro in fette di circa 1 cm.

Disporre le fette su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere per 10-12 minuti o fino a leggera doratura.

In una ciotola, unire la farina di mandorle, il cacao amaro, il lievito, l'eritritolo e il sale. Mescolare bene.

Aggiungere lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, quindi mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare un cilindro di circa 4 cm di diametro e avvolgerlo in pellicola trasparente. Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e, una volta raffreddato, tagliare il cilindro in fette di 1 cm.

Disporre le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuocere per 10-12 minuti fino a doratura.

Lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, il lievito, l'eritritolo e il sale.

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, quindi incorpora il matcha fino a ottenere un composto omogeneo.

Forma un cilindro di circa 3 cm di diametro e avvolgilo in pellicola trasparente, poi riponilo in frigorifero per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 175°C e taglia il cilindro in fette spesse circa 1 cm.

Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno e cuoci per 10-12 minuti fino a doratura leggera.