Bobotie Sudafricano High- Protein

Preriscalda il forno a 180°C.

Scalda l'olio in una padella e rosola la cipolla tritata per 3 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci per 5 minuti, incorporando curry, curcuma, sale, pepe, aceto, eritritolo e l'uvetta; mescola bene.

Trasferisci il composto in una pirofila da 300ml, inserisci la foglia di alloro e inforna per 15 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco; versa il composto sulla carne.

Rimetti in forno per ulteriori 7 minuti, fino a doratura leggera.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla rossa tritata, rosolando per circa 3 minuti a fuoco medio.

Unisci il petto di pollo macinato e cuoci per 5 minuti, aggiungendo il curry, la curcuma, il sale, il pepe, l'aceto di mele, l'eritritolo e l'uvetta. Mescola bene.

Trasferisci il composto in una pirofila individuale da 300ml e aggiungi la foglia di alloro. Cuoci in forno per 12 minuti.

Nel frattempo, in una ciotola, mescola lo yogurt greco e l'albume d'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.

Dopo i primi 12 minuti di cottura, versa il composto di yogurt sulla carne e riponi in forno per ulteriori 10 minuti, fino a doratura leggera.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata, rosolandola per circa 5 minuti fino a quando diventa traslucida.

Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci per circa 6-7 minuti, mescolando bene e aggiungendo il curry, la curcuma, sale, pepe, aceto e eritritolo.

Incorporare l'uva passa e mescolare bene.

Trasferisci il composto in una pirofila da forno e inserisci la foglia di alloro.

In una ciotola a parte, mescola lo yogurt greco con l'albume d'uovo e versa il composto sulla carne.

Cuoci in forno per 15 minuti, fino a doratura leggera.