Bolo Facil de Fuba Cremoso (Easy Creamy Cornmeal Cake)

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia quadrata (20x20 cm) con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il latte di mandorle e l'olio di cocco, mescolando bene.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mais, il lievito e il sale.

Versa gli ingredienti secchi nel composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Trasferisci l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia da 20x30 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con lo yogurt greco e il latte di mandorla fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mais, il miele, la farina di avena, il lievito e il sale, mescolando bene per evitare grumi.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie con una spatola.

Cuoci in forno per circa 30 minuti o fino a quando un stecchino inserito nel centro della torta esce pulito.

Lascia raffreddare completamente prima di tagliare e servire.

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia rettangolare con carta da forno.

In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi lo yogurt e il latte, mescolando bene.

Setaccia la farina di mais, il lievito e il sale, quindi incorpora gradualmente agli ingredienti liquidi.

Aggiungi la scorza di limone e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto nella teglia preparata e livellalo con una spatola.

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.

Lascia raffreddare prima di tagliare e servire.