Bulgogi (Korean BBQ)

In una ciotola capiente, mescola la salsa di soia, il succo di limone, l'olio di sesamo, l'aglio e lo zenzero.

Aggiungi le fettine di petto di manzo e mescola bene per farle marinare. Lascia riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi le cipolle e il peperone. Cuoci per 3-4 minuti, finché non saranno teneri.

Aggiungi il manzo marinato e cuoci per 5-6 minuti, girando frequentemente, fino a quando la carne è ben cotta.

Servi caldo, guarnito con semi di sesamo tostati.

In una ciotola ampia, mescola la salsa di soia, il succo di pera, l'aglio tritato, l'olio di sesamo, i semi di sesamo e il pepe nero.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a striscioline e la cipolla affettata, mescola bene per ricoprire uniformemente.

Copri la ciotola con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda una padella antiaderente a fuoco alto e cuoci il pollo e le cipolle marinati per circa 10 minuti, girando frequentemente, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

In una ciotola capiente, unisci la salsa di soia, il succo di pera, il miele, l'aglio tritato, l'olio di sesamo, i semi di sesamo e il pepe nero. Mescola bene per ottenere una marinata uniforme.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a strisce e la cipolla affettata nella marinata. Mescola per ricoprire bene il pollo e lascia marinare in frigorifero per circa 30 minuti.

Riscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco alto. Se necessario, spennella con un po' di olio per evitare che si attacchi.

Cuoci il pollo e le cipolle marinate per circa 8-10 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben cotto e dorato.

Servi il Bulgogi di pollo caldo, guarnito con semi di sesamo aggiuntivi e accompagnato da contorni a piacere, come verdure grigliate o insalata.