Burger Bun - Monoporzione Fit

In una ciotola, mescolare la farina di cocco, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbattere gli albumi con l'acqua frizzante e l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Incorporare delicatamente gli ingredienti secchi agli albumi, mescolando con una spatola.

Versare il composto in uno stampo per panini da 80 g rivestito di carta forno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.

Lasciar raffreddare e, se desiderato, spennellare con un po' d'acqua e cospargere con semi di lino prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi d'uovo con il latte di mandorla e l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo per panini da 80 g rivestito di carta forno e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti fino a quando il bun è dorato.

Lascia raffreddare, quindi spennella con un po' di latte di mandorla e cospargi di semi di chia, rimettendo in forno per 2 minuti per farli aderire.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti gli albumi d'uovo con il latte di mandorla e l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo per panini da 80 g rivestito di carta forno e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12 minuti fino a quando il bun è dorato.

Lascia raffreddare, quindi spennella con un po' di latte di mandorla e cospargi di semi di chia, rimettendo in forno per 2 minuti per farli aderire.