Burrito Fusion Coreano-Messicano

In una ciotola, mescolare l'aglio tritato, il gochujang, la salsa di soia, l'eritritolo e l'olio di sesamo fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a strisce e lasciare marinare per 5 minuti.

Riscaldare una padella antiaderente e cuocere il pollo marinato a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a cottura completa.

Nel frattempo, riscaldare la tortilla proteica in una padella o in forno per 1-2 minuti.

Stendere la tortilla su un piatto, distribuire il pollo al centro e aggiungere il kimchi, la mozzarella grattugiata, il prezzemolo e la salsa messicana light.

Arrotolare il burrito chiudendo prima i lati corti e poi il lato lungo, pressando leggermente per sigillare.

In una ciotola, mescola l'aglio, il gochujang, la salsa di soia, l'eritritolo e l'olio di sesamo fino a ottenere una marinata omogenea.

Aggiungi il pollo alla marinata e lascia riposare per 5 minuti.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente e cuoci il pollo marinato per circa 8-10 minuti, mescolando frequentemente fino a cottura completa.

Riscalda la tortilla proteica in una padella per 2 minuti su fuoco basso.

Stendi la tortilla su un piatto, aggiungi il pollo al centro, il kimchi, il formaggio grattugiato, le foglie di basilico e la salsa piccante leggera.

Arrotola il burrito chiudendo prima i lati corti e poi quello lungo, assicurandoti che sia ben compatto.

In una ciotola, mescolare l'aglio tritato, la salsa di soia, il gochujang e l'eritritolo per preparare la marinata.

Aggiungere il pollo tagliato a strisce e lasciare marinare per 5 minuti.

Scaldare l'olio in una padella e cuocere il pollo per circa 10 minuti a fuoco medio-alto, mescolando spesso.

Aggiungere le verdure nella padella e cuocere per altri 2-3 minuti.

Riscaldare la tortilla integrale in una padella antiaderente per 1-2 minuti.

Stendere la tortilla, aggiungere il pollo e le verdure al centro, unire il kimchi, il formaggio spalmabile e la menta.

Arrotolare il burrito chiudendo prima i lati corti e poi quello lungo, premendo leggermente per sigillarlo.