Cap Cai - Verdure Saltate con Gamberoni Indonesiani

Scaldare l'olio di cocco in una padella grande a fuoco medio-alto.

Aggiungere l'aglio e la cipolla, soffriggere per 2-3 minuti fino a che diventino fragranti.

Aggiungere i gamberetti e cucinare per 3 minuti fino a che non diventino rosa.

Versare il bok choy, broccoli, cavolfiore e carota; mescolare e cuocere per circa 5-7 minuti, coprendo la padella per mantenere la croccantezza.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia leggera con lo zenzero.

Versare la salsa sulla verdura e gamberetti, mescolare e cuocere per altri 2 minuti.

Servire caldo, guarnendo con semi di sesamo e cipollotto fresco. Condire con sale e pepe a piacere.

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella grande a fuoco medio-alto.

Aggiungere l'aglio e la cipolla, rosolando per 2-3 minuti fino a quando non diventano trasparenti.

Unire i gamberetti e saltare per 2 minuti fino a quando non diventano rosa.

Aggiungere broccoli, cavolfiore, bok choy e carote, cuocendo per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Incorporare la salsa di soia e lo zenzero, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Regolare di pepe a piacere e servire caldo, guarnendo con cipollotto fresco.

Riscaldare l'olio di semi di sesamo in una padella grande a fuoco medio-alto.

Aggiungere l'aglio e la cipolla, rosolando per 2-3 minuti fino a profumare.

Incorporare i gamberoni e cuocere per 2 minuti, quindi aggiungere broccoli, carote, peperoni e cavolfiore.

Cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure risultano croccanti.

Unire la salsa di soia e lo zenzero, mescolare bene e cuocere per altri 2 minuti.

Servire caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotto fresco, e aggiustare di pepe.