Chicken and Shaved Brussels Sprouts Salad Protein

Cuoci il petto di pollo alla griglia fino a doratura, poi taglialo a striscioline.

In una ciotola, unisci i cavoletti di Bruxelles affettati con la mela verde e il succo di limone.

Aggiungi le mandorle a lamelle e il pollo grigliato.

In un barattolo, emulsiona l'olio d'oliva con sale e pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Cuoci il petto di pollo su una griglia ben calda per circa 15 minuti, girandolo a metà cottura, fino a quando è ben cotto e dorato. Lascia raffreddare e taglia a striscioline.

Nel frattempo, pulisci i cavoletti di Bruxelles e affettali finemente.

In una ciotola grande, unisci i cavoletti affettati e la mela verde a cubetti.

In una piccola ciotola, mescola l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, il succo di limone, il sale e il pepe per preparare la vinaigrette.

Aggiungi il pollo grigliato e le noci pecan agli ingredienti nella ciotola e versa la vinaigrette.

Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Servi subito per un pranzo fresco e nutriente!

Cuocere il petto di pollo alla griglia per circa 10 minuti, fino a doratura. Raffreddare e tagliare a strisce.

Pulire i cavoletti di Bruxelles, affettarli finemente e sbollentarli in acqua salata per 2-3 minuti. Scolare e raffreddare.

In una ciotola capiente, unire i cavoletti, la mela a cubetti e il pollo.

In una ciotola a parte, mescolare lo yogurt greco, l'olio d'oliva, il succo di limone, sale e pepe.

Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene prima di servire.