Chicken Paella Low Fat

In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi il pollo a cubetti, il prosciutto, la cipolla tritata e il peperone rosso a dadini. Cuoci fino a doratura del pollo.

Rimuovi il pollo e le verdure dalla padella e mettili da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il cavolfiore tritato e fallo rosolare per 2-3 minuti.

Aggiungi la curcuma, il cumino e l'aglio, mescolando per amalgamare i sapori.

Rimetti il pollo e le verdure nella padella e versa il brodo di pollo. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e copri la padella, lasciando cuocere per 15-20 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

Aggiungi i piselli negli ultimi 5 minuti di cottura, se desiderati.

Aggiusta di sale e pepe e servi caldo.

In una padella antiaderente, scalda 2 cucchiai di olio d'oliva e aggiungi il pollo a cubetti. Cuoci fino a doratura. Rimuovi il pollo e mettilo da parte.

Nella stessa padella, aggiungi la cipolla e il peperone giallo. Cuoci per 5 minuti fino a quando sono teneri.

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per un altro minuto.

Unisci la quinoa, la curcuma e la paprika, mescolando bene per far insaporire.

Rimetti il pollo nella padella e versa il brodo di pollo. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri. Cuoci per 15 minuti o fino a quando la quinoa è cotta.

Aggiungi i piselli e mescola delicatamente. Cuoci per altri 2 minuti.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato.

In una padella grande, scalda l'olio extravergine d'oliva e aggiungi il pollo a cubetti. Rosola fino a doratura.

Aggiungi la cipolla tritata e il peperone a cubetti, cuocendo finché non saranno morbidi.

Incorpora l'aglio, la curcuma e il cumino, mescolando bene.

Aggiungi il riso integrale e tostalo per un paio di minuti.

Versa il brodo vegetale, porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.

Copri e lascia cuocere per circa 25 minuti, finché il riso è tenero.

Aggiungi i piselli e mescola bene, cuocendo per altri 5 minuti.

Aggiusta di sale e pepe prima di servire.