La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un chiffon cake leggero e soffice arricchito da proteine in polvere e fragole fresche: il dolce fit che soddisfa senza sensi di colpa, con soli 185 kcal a porzione.
الوقت
1h 5m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C e preparare uno stampo da chiffon cake (diametro 24 cm) senza ungere.
In una ciotola pulita e asciutta, montare gli albumi con il cremor tartaro con le fruste elettriche per 5-6 minuti fino a ottenere una schiuma ferma e lucida. Trasferire in una ciotola da parte.
In un'altra ciotola, setacciare insieme la farina di mandorle, l'amido di mais, il lievito, le proteine in polvere e il sale.
Aggiungere lo zucchero e la scorza di limone grattugiata, mescolando bene.
Frullare delicatamente le fragole fresche fino a ottenere una purea semi-densa; non deve diventare un succo.
Incorporare la purea di fragole al composto secco mescolando dolcemente con una spatola.
In una tazza, unire l'olio di cocco, i tuorli e il succo di limone; amalgamare bene.
Aggiungere la miscela di olio e tuorli al composto di fragole e farina, mescolando fino a incorporare completamente.
Con movimenti dal basso verso l'alto e una spatola da pasticceria, incorporare delicatamente gli albumi montati in tre aggiunte successive, facendo attenzione a non smontarli.
Versare il composto nello stampo da chiffon cake, livellando leggermente la superficie.
Cuocere in forno a 170°C per 42-45 minuti, fino a quando uno stecchetto inserito al centro esce asciutto.
Togliere con attenzione dal forno e capovolgere immediatamente lo stampo su un'asta o supporto per raffreddare completamente (circa 2 ore).
Sformare delicatamente passando una spatola sottile attorno ai bordi, quindi trasferire su un piatto da portata.
Decorare con fragole fresche tagliate o intere prima di servire.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Chiffon cake alle fragole Low Fat طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
