Chili Bianco di Pollo

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e soffriggi fino a quando non sono traslucidi.

Aggiungi il pollo intero e rosolalo per circa 5-7 minuti, girandolo di tanto in tanto.

Una volta dorato, toglilo dalla pentola e sfilaccialo con due forchette.

Nella stessa pentola, aggiungi il peperone e cuoci per 3 minuti.

Versa il brodo di pollo, la paprika e il cumino. Porta a ebollizione.

Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola e mescola bene.

Riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Aggiungi lo yogurt greco e il formaggio light, mescolando fino a quando non si sciolgono e creano una crema.

Aggiusta di sale, pepe e peperoncino fresco a piacere.

Servi caldo, accompagnato da una spolverata di prezzemolo fresco.

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e l'aglio, soffriggendo finché non sono dorati.

Condisci il pollo con chili powder, sale e pepe, poi aggiungilo nella pentola, rosolandolo per circa 5 minuti.

Aggiungi il peperone verde e cuoci per altri 3-4 minuti.

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20 minuti.

Togli il pollo, sfilaccialo e rimettelo nella pentola.

Unisci lo yogurt greco e mescola bene, aggiustando di sale e pepe se necessario.

Se desideri, spolvera con formaggio grattugiato prima di servire.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla e l'aglio. Cuoci fino a doratura.

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e cuoci per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non è dorato.

Unisci i peperoni e cuoci per un altro paio di minuti.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

Aggiungi i fagioli bianchi, la paprika, il cumino, il pepe di Cayenna, sale e pepe.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Prima di servire, manteca con lo yogurt greco per una consistenza cremosa e leggera.