Chili Verde Messicano Protein

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo macinato e cuoci per 5-6 minuti, mescolando fino a doratura.

Aggiungi il cavolfiore tritato, i peperoni verdi e la cipolla; mescola bene.

Unisci i pomodori pelati e il brodo vegetale, poi condisci con sale, pepe e cumino.

Porta a ebollizione, quindi copri e cuoci a fuoco basso per 15 minuti, finché il cavolfiore non è tenero.

Assaggia e regola di sale e pepe prima di servire.

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi il petto di pollo macinato. Cuoci per circa 5-7 minuti fino a doratura e cottura completa. Rimuovi dalla padella e metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi i tomatillos, l'aglio schiacciato e il peperone verde a cubetti. Cuoci per 8-10 minuti fino a quando non sono teneri.

Aggiungi la cipolla rossa tritata e continua la cottura per 3-4 minuti.

Unisci l'origano, il cumino e il peperoncino in polvere, mescolando bene per un minuto.

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione, quindi incorpora gli spinaci freschi e il pollo cotto.

Cuoci a fuoco lento per 10 minuti, poi aggiungi le proteine in polvere mescolando fino a ottenere un composto omogeneo. Cuoci per altri 2 minuti e servi caldo.

In una pentola antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il petto di tacchino macinato e rosolare per circa 5-6 minuti finché non è completamente cotto.

Aggiungere la cipolla tritata e cuocere finché non diventa trasparente.

Unire il peperone verde e il cavolo riccio, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Versare i pomodori a cubetti e il brodo vegetale, quindi condire con cumino, sale e pepe.

Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e coprire, lasciando sobbollire per circa 15 minuti fino a quando il cavolo è tenero e i sapori si sono amalgamati.

Assaggiare e regolare di sale e pepe secondo il proprio gusto.