La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una colomba pasquale leggera e proteica: morbida come l'originale, ma con metà delle calorie e il doppio delle proteine. Perfetta per chi non rinuncia al gusto anche in dieta.
الوقت
1h 10m
الحصص
12 حصص
المستوى
Media
198 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountIn una ciotola scaldata, sciogliere il lievito di birra in 60 ml di latte scremato tiepido con 50 g di farina integrale. Coprire e lasciare riposare 20 minuti fino al raddoppio del volume.
Aggiungere al composto i 2 uovi interi e il tuorlo, 100 g di farina integrale e 20 g di zucchero di canna. Impastare con le mani per 5 minuti fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare il burro chiarificato ammorbidito e il sale, continuando a impastare per 3 minuti. Coprire e lasciare lievitare 40 minuti.
Aggiungere la protein powder vaniglia (che sostituisce parte della farina e aumenta le proteine), 40 g di zucchero di canna, la scorza di arancia grattugiata e l'essenza di vaniglia. Impastare bene per 2 minuti.
Stendere l'impasto e incorporare delicatamente l'uvetta ammollata, i canditi di arancia e le mandorle tritate. Impastare ancora 1 minuto.
Dividere l'impasto in due porzioni: una più grande (corpo) e una più piccola (testa e coda). Sistemare nello stampo per colomba tradizionale.
Coprire con pellicola trasparente e lasciare lievitare nel forno spento per 2 ore fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 180°C. Mescolare l'albume d'uovo con lo zucchero di canna e il 50 g di mandorle tritate. Spennellare la glassa sulla colomba e cospargere con zucchero in granella.
Cuocere per 40 minuti a 180°C. Capovolgere su una griglia e lasciar raffreddare completamente.
Servire a fette, preferibilmente a temperatura ambiente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Colomba classica Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Media. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
