Couscous marocchino al Thermomix Low Carb

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio per circa 2-3 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Unisci le spezie (paprika, curcuma, cumino) e mescola bene per insaporire il pollo.

Aggiungi le carote a rondelle e i piselli, poi versa il brodo vegetale.

Porta a ebollizione, quindi abbassa la fiamma e lascia cuocere per 10 minuti.

Aggiungi la zucchina tagliata a cubetti e cuoci per altri 5 minuti.

Nel frattempo, prepara il couscous integrale seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando il brodo vegetale al posto dell'acqua.

Servi il couscous caldo con il pollo e le verdure sopra, guarnendo con prezzemolo fresco.

Iniziare tritando finemente la cipolla e rosolandola in una padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva per circa 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungere i cubetti di pollo e le spezie (paprika, curcuma, sale e pepe) e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, tagliare a rondelle le carote e a dadini la zucchina.

Unire le carote e i ceci lessati al pollo e cuocere per 10 minuti.

Aggiungere la zucchina e continuare la cottura per altri 5-7 minuti.

Nel frattempo, portare a ebollizione 500 ml di brodo vegetale, versare il couscous in una ciotola e coprire con il brodo caldo.

Coprire e lasciare riposare per 5 minuti, poi sgranare con una forchetta.

Servire il couscous in un piatto, accompagnato dalla preparazione di pollo e verdure, guarnendo con prezzemolo fresco.

Inizia tritando finemente la cipolla e la carota in un tagliere.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi la cipolla e la carota, rosolando per 5 minuti a fuoco medio.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e cuoci per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Unisci la paprika, il cumino, sale e pepe, mescolando bene per insaporire.

Aggiungi i ceci e il brodo vegetale, portando a ebollizione.

Copri e cuoci per 10 minuti.

Nel frattempo, prepara il couscous seguendo le istruzioni sulla confezione.

Quando il pollo e le verdure sono cotti, aggiungi la zucchina tagliata a rondelle e cuoci per ulteriori 5 minuti.

Servi il pollo e le verdure sopra il couscous caldo.