Crema al Cioccolato e Banana

Inizia schiacciando la banana in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.

Aggiungi l'uovo e lo yogurt greco, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Incorpora il cacao in polvere e la stevia o eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.

Aggiungi la proteina in polvere e mescola con un cucchiaio fino a che non si sia completamente amalgamata.

Trasferisci il composto in una casseruola e cuoci a fuoco basso per circa 8 minuti, mescolando costantemente fino a raggiungere una consistenza cremosa.

Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente tritato, mescolando fino a farlo sciogliere completamente.

Versa la crema in un vasetto e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Sbuccia la banana e mettila in una ciotola, schiacciala con una forchetta fino a ridurla in purea.

Aggiungi il cacao amaro, le proteine in polvere, l'amido di mais, il latte di mandorla, il succo di limone e il dolcificante. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente per circa 5 minuti, finché non si addensa.

Togli dal fuoco e lascia raffreddare per qualche minuto prima di trasferire in un contenitore.

Riponi in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, così la crema si raffredda e si compatta.

Sbuccia la banana e mettila in una ciotola, schiacciala con una forchetta fino a ottenere una purea.

Aggiungi il cacao amaro, le proteine in polvere, il tuorlo d'uovo e il latte di mandorla. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.

Trasferisci il composto in un pentolino e cuoci a fuoco medio-basso, mescolando frequentemente, per circa 10 minuti o finché la crema si addensa.

Se desideri, aggiungi il miele per dolcificare ulteriormente e mescola bene.

Versa la crema in un vasetto e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponila in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.