Merluzzo Fritto Croccante

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, mescola la farina di mandorle con il pangrattato integrale e gli aromi provenzali.

Immergi ciascun filetto di merluzzo nel composto di uovo, assicurandoti che sia ben coperto.

Passa i filetti nel mix di farina di mandorle e pangrattato, premendo bene per far aderire.

Posiziona i filetti impanati sulla teglia e spruzza leggermente con olio spray.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, fino a quando il merluzzo è dorato e cotto.

Servi caldo, accompagnato da una insalata fresca.

Cuoci la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione e poi lasciala raffreddare.

In una ciotola, sbatti le uova con l'aglio tritato, la paprika, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, mescola la quinoa cotta con la farina di mandorle fino a ottenere una panatura omogenea.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta forno.

Immergi i filetti di merluzzo nella miscela di uova, assicurandoti che siano ben coperti.

Passa i filetti nella panatura di quinoa e farina di mandorle, premendo bene per far aderire.

Adagia i filetti sulla teglia e spruzza un filo d'olio extravergine d'oliva.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando il merluzzo è dorato e cotto.

Servi caldo, accompagnato da una insalata fresca.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo e aggiungi l'acqua frizzante per ottenere un composto leggero.

Immergi i filetti di merluzzo nel composto di uovo, assicurandoti che siano ben ricoperti.

Passa i filetti nel mix di farina di mandorle, premendo leggermente per far aderire bene il composto.

Disponi i filetti sulla teglia preparata e cospargili con il pangrattato integrale.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a quando i filetti sono dorati e croccanti.