Crocchette (senza glutine)

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, cuocendo a fuoco medio fino a renderla trasparente.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, la cipolla cotta, l'uovo, la farina di mandorle, la noce moscata, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con l'aiuto di due cucchiai, formare delle crocchette e passarle nel pangrattato senza glutine.

In una padella, scaldare l'olio di semi e friggere le crocchette fino a doratura, girandole su entrambi i lati.

Scolare le crocchette su carta assorbente e servire calde.

In una padella, scalda l'olio extravergine di oliva e fai soffriggere la cipolla tritata e l'aglio fino a doratura.

In una ciotola, unisci il pollo macinato, i fiocchi di avena, l'uovo, il formaggio grattugiato, la cipolla e l'aglio cotti, la noce moscata, sale, pepe e il prezzemolo.

Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Forma delle crocchette con le mani e passale nel pangrattato integrale.

Posiziona le crocchette su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura per dorarle uniformemente.

Servi le crocchette calde e croccanti!

In una ciotola capiente, unisci il pollo tritato con le zucchine grattugiate, l'uovo, la farina di mandorle, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Prendi una porzione di composto e forma delle crocchette della dimensione desiderata, poi passale nel pangrattato integrale per rivestirle uniformemente.

Scalda una padella antiaderente con un cucchiaio di olio extravergine di oliva a fuoco medio.

Cuoci le crocchette in padella per circa 3-4 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorate e croccanti.

Scola le crocchette su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso e servile calde.