Crostata di Zucchine Low Fat

In una ciotola, unire la farina di mandorle, i semi di chia, il sale e l'acqua, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto tra due fogli di carta da forno, ad uno spessore di circa 3 mm, e posizionarlo in uno stampo monoporzione.

Tritare finemente il porro e farlo rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio per 3-4 minuti.

Aggiungere il tofu sbriciolato e le proteine in polvere, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il ripieno sulla base di mandorle e livellare.

Affettare la zucchina a rondelle sottili e disporle sulla superficie del ripieno, spennellando leggermente con un filo d'olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena con i semi di chia, il sale e la curcuma. Aggiungi l'acqua e l'olio, impasta fino a ottenere un composto omogeneo.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno e sistemalo in uno stampo monoporzione da 12 cm.

In una padella, scalda un cucchiaio di olio e cuoci le zucchine tagliate a rondelle sottili per 5 minuti, aggiungendo sale e pepe.

In una ciotola, schiaccia il tofu e mescolalo con le zucchine cotte.

Distribuisci il ripieno sulla base di farina, livellandolo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

In una ciotola, mescolare la farina integrale con i semi di lino e un pizzico di sale. Aggiungere l'acqua e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere l'impasto su un foglio di carta da forno, formando un disco e trasferirlo in uno stampo monoporzione.

Tritare il porro e farlo rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio per 3-4 minuti.

Aggiungere la ricotta e mescolare bene fino a ottenere un composto cremoso.

Versare il ripieno sulla base di pasta e livellare.

Affettare la zucchina a rondelle sottili e disporle sopra il ripieno, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, fino a doratura.

Lasciare raffreddare brevemente prima di servire.