La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il tuo dado di pollo fatto in casa, senza additivi: proteico, saporito e super versatile per insaporire ogni piatto. Pronto in 35 minuti, conservabile fino a 2 settimane.
الوقت
35m
الحصص
1 حصص
المستوى
Facile
180 kcal
Calorie
29 g
Proteine
4 g
Carboidrati
6 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountTaglia il petto di pollo in pezzi da 3-4 cm e riponili in un boccale frullatore: frulla fino a ottenere un trito fine granulare (circa 20-30 secondi). Trasferisci il pollo tritato in una ciotola.
Nel medesimo frullatore (non serve lavare), aggiungi le carote tagliate grossolanamente, il sedano e il porro tagliati: frulla fino a polpettame fine (circa 15 secondi). Raccogli con una spatola dal fondo.
In una pentola media (fondo pesante, ideale acciaio inox), versa il vino bianco e accendi il fuoco a temperature medie. Aggiungi il pollo tritato, il soffritto verdure, sale, alloro, chiodi di garofano, semi di coriandolo, pepe, prezzemolo, timo e rosmarino.
Mescola bene, copri parzialmente con coperchio e riduci il fuoco a minimo-medio. Cuoci per 25 minuti, mescolando ogni 5 minuti, finché il composto non diventa denso, asciutto e privo di liquidi: il pollo deve risultare completamente cotto e il soffritto amalgamato.
Preleva l'alloro e i chiodi di garofano visibili. Trasferisci il tutto in un mixer o frullatore pulito: frulla per 45-60 secondi con velocità progressiva (partendo da media, aumentando gradualmente) fino a ottenere una pasta omogenea e densa, senza grumi.
Versa il dado in vasetti sterili a chiusura ermetica o in un contenitore di vetro. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente (circa 1 ora), poi chiudi e conserva in frigorifero fino a 14 giorni, o in freezer fino a 2 mesi.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Dado di pollo Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
