Easy Corn Salsa

Taglia l'avocado a metà, rimuovi il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio. Schiaccia l'avocado in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una crema.

Taglia a cubetti i pomodori e la cipolla rossa, uniscili all'avocado.

Aggiungi il succo di lime e, se desideri, il peperoncino fresco tritato.

Completa con il coriandolo fresco, sale e pepe a piacere.

Mescola bene e lascia riposare in frigo per 10 minuti prima di servire.

In una ciotola capiente, unisci il mais dolce, la quinoa cotta, il peperone rosso, la cipolla rossa e il jalapeño.

Aggiungi il succo di lime e l'olio d'oliva, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Se desideri, aggiungi il miele per un tocco di dolcezza e mescola nuovamente.

Insaporisci con sale e pepe a piacere.

Infine, aggiungi il coriandolo fresco tritato e mescola delicatamente.

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo da far amalgamare i sapori.

In una ciotola, unisci il mais dolce, il peperone rosso, la cipolla rossa, il jalapeño e il prezzemolo.

Spremi il succo di lime sulla miscela e aggiungi lo sciroppo d'agave se desideri una nota dolce.

Condisci con peperoncino in fiocchi, sale e pepe a piacere.

Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti per amalgamare i sapori prima di servire.