Easy-Made German Quark

In una ciotola capiente, mescola lo yogurt greco con il latte scremato fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la ricotta light e continua a mescolare fino ad ottenere una crema liscia.

Incorpora le erbe aromatiche tritate, il sale e il pepe, mescolando bene.

Trasferisci il composto in un colino rivestito di garza e ponilo sopra una ciotola per raccogliere il siero.

Lascia scolare per circa 2 ore in frigorifero.

Una volta pronto, trasferisci il quark in un contenitore ermetico e conservalo in frigorifero fino al momento di servirlo.

In una ciotola capiente, unisci lo yogurt greco e la ricotta.

Aggiungi il miele e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino ad ottenere una crema liscia.

Se desideri una consistenza più fluida, puoi utilizzare un frullatore ad immersione per rendere il composto ancora più omogeneo.

Servi in coppette, guarnendo con frutta fresca a piacere.

Conserva in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

In una casseruola, scalda il latte scremato fino a sfiorare il bollore, quindi togli dal fuoco.

Aggiungi lo yogurt naturale e mescola bene.

Incorpora il succo di limone e la scorza, mescolando delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

Copri la casseruola con un telo e lascia riposare a temperatura ambiente per 2 ore.

Posiziona un colino foderato con garza sopra una ciotola grande e versa il composto di latte e yogurt.

Lascia scolare in frigorifero per 1 ora, fino a ottenere una consistenza cremosa.

Trasferisci il quark in un contenitore e conservalo in frigorifero fino al momento di servire.