Enchilada Sauce with Chocolate Protein

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla trasparente.

Unisci l'aglio, l'origano, il cumino e la cannella, continuando a soffriggere per un paio di minuti finché non sprigionano il loro aroma.

Aggiungi la polvere di cacao e il peperoncino, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

Versa lentamente il brodo di pollo, mescolando costantemente fino a quando la salsa si addensa.

Infine, aggiungi la salsa di soia e mescola bene fino a ottenere una consistenza liscia e densa.

In una casseruola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a quando diventa tenera.

Unisci l'aglio, l'origano, il cumino e la cannella; continua a soffriggere per un paio di minuti fino a quando gli aromi si sprigionano.

Aggiungi la farina di avena e il chili in polvere, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.

Versa lentamente il brodo di pollo, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza desiderata.

Infine, aggiungi le proteine in polvere al cioccolato e mescola fino a completo scioglimento e integrazione nella salsa.

In una pentola di medie dimensioni, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando diventa trasparente.

Unire l'aglio, l'origano, il cumino e la cannella, continuando a soffriggere per un paio di minuti.

Incorporare la farina integrale e la paprika dolce, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare lentamente il brodo vegetale, mescolando continuamente per evitare grumi.

Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e lasciare sobbollire fino a quando la salsa si addensa.

Aggiungere il cacao in polvere e mescolare bene fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.