La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Mini cupcake al cioccolato leggeri e proteici, con un delicato frosting al mascarpone ridotto. Perfetti per chi ama il dolce senza sensi di colpa: solo 220 kcal a porzione e ricchi di cacao antiossidante.
الوقت
38m
الحصص
8 حصص
المستوى
Media
220 kcal
Calorie
5 g
Proteine
24 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
اشترك مجاناً Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare uno stampo per 8 mini cupcake (o utilizzare pirottini in carta, disponendoli su una teglia).
Tritare finemente il cioccolato fondente e il cioccolato al latte in due ciotole separate.
In una terza ciotola, versare l'uovo intero, aggiungere il latte scremato, lo zucchero di canna e l'olio. Montare con una frusta per circa 2-3 minuti fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente spumoso.
Aggiungere il cioccolato fondente tritato al composto liquido, amalgamando bene con la frusta.
In un'altra ciotola, setacciare la farina integrale, il cacao amaro in polvere e il lievito per dolci. Mescolare gli ingredienti secchi con un cucchiaio.
Versare gli ingredienti secchi nel composto di cioccolato e uovo, incorporando delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
Aggiungere il cioccolato al latte tritato e mescolare con la spatola per distribuire uniformemente.
Dividere l'impasto negli 8 spazi dello stampo, riempiendo ciascuno non oltre i due terzi dell'altezza.
Cuocere in forno a 180°C per 15-18 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce umido ma non inzuppato. Lasciar raffreddare completamente nel stampo, poi estrarre con delicatezza.
Nel frattempo, preparare il frosting: in una ciotola, amalgamare il mascarpone e la ricotta fresca con una frusta fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere lo zucchero a velo e montare per circa 1 minuto.
Trasferire il frosting in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e decorare la superficie di ogni mini cupcake con una spirale leggera.
Completare la decorazione con 2-3 gocce di cioccolato fondente per porzione. Servire freddo o a temperatura ambiente.
قارن النسخ
اختر النسخة الأنسب لمائدتك اليوم.
ثقافة الطعام
Fantasmini cupcakes Protein طبق محبوب جداً في المطبخ Italiana، بجذور ضاربة في تقاليد Facile. يجسّد دفء وكرم مائدة البيت الحقيقية.
على Tasty Table Diary الأصل دائماً في المقدمة. النسخ الحديثة مُصمَّمة لتحترم روح الطبق مع تكييفه لاحتياجات مختلفة.
نصائح الطهي
FAQ
إجابات مفيدة قبل اختيار نسختك.
نعم. في الغالب يكون أشهى بعد الراحة، ويُسخَّن بشكل رائع.
نسخة Low Fat مُصمَّمة لتقليل الدهون مع الحفاظ على قوام الطبق.
نسخة Protein تعزّز البروتين والشعور بالشبع.
معظم النسخ تتجمّد جيداً في حصص فردية لتحضير الوجبات المسبق.
WOW TV
يمكن للفيديو ربط الوصفة بـ WOW TV أو برامج الطهي أو دروس Academy.
شاهد الفيديو →Tasty Table Academy
ادرس منطق تحويل الوصفات داخل The Tasty 4 Method™ Masterclass.
افتح الكورس →Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
