Filetto di salmone con salsa bernese

Condire il filetto di salmone con succo di limone, sale e pepe.

Cuocere il salmone al vapore per circa 15-20 minuti, finché non è cotto e tenero.

Nel frattempo, in un pentolino, far appassire lo scalogno con l'aceto di mele a fuoco medio per circa 4 minuti.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il dragoncello tritato e un pizzico di sale.

Servire il salmone caldo con la salsa leggera al dragoncello.

Inizia marinando il filetto di salmone con il succo di limone, sale e pepe per circa 10 minuti.

Cuoci il salmone al vapore per 20 minuti fino a quando non è cotto e tenero.

In una padella, fai appassire lo scalogno tritato con l'aceto a fuoco medio, fino a ridurlo della metà.

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il tuorlo d'uovo, aggiungi il dragoncello tritato, sale e pepe.

Servi il salmone al vapore con la salsa leggera al dragoncello sopra.

In una ciotola, marinare il filetto di salmone con succo di limone, paprika, sale e pepe per 10 minuti.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Cuocere il salmone per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura.

In un'altra padella, far soffriggere lo scalogno per 2-3 minuti, poi aggiungere lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere una salsa omogenea.

Aggiungere l'erba cipollina alla salsa e mescolare.

Servire il salmone con la salsa all'erba cipollina sopra.