Frollini al pesto Low Fat

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In una ciotola, combina la farina di cocco, la ricotta magra, lo yogurt greco e il pesto fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il tuorlo d'uovo, il sale e il pepe, impastando bene con le mani.

Stendi l'impasto tra due fogli di carta da forno fino a uno spessore di circa 5 mm e ricava i frollini con delle formine.

Cuoci in forno per 12-14 minuti fino a leggera doratura e lascia raffreddare sulla teglia.

Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola la farina di avena con la ricotta magra fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il burro di mandorle, il tuorlo, il pesto, il sale e il pepe. Mescola bene fino a formare un impasto consistente.

Forma una palla con l'impasto, avvolgila in pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 20 minuti.

Riprendi l'impasto e stendilo su un piano di lavoro infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm. Utilizza delle formine per ricavare i biscotti.

Disponi i frollini sulla teglia e cuoci in forno per 10-12 minuti, finché non risultano dorati.

Lascia raffreddare e servi come snack proteico.

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta forno.

In una ciotola, unisci la farina integrale e lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi il pesto, il tuorlo d'uovo, il sale e il pepe, e impasta con le mani fino a formare una palla.

Copri l'impasto con pellicola trasparente e metti in frigorifero per 20 minuti.

Stendi l'impasto su un piano infarinato fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.

Con delle formine, ricava i biscotti e disponili sulla teglia.

Cuoci in forno per 10-15 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare e servi.