Gamberi Szechuan High-

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la salsa di soia, l'aceto di riso, la salsa piccante Szechuan, lo zenzero grattugiato e un cucchiaio d'acqua per ottenere una salsa omogenea.

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi gli scalogni e l'aglio, rosolandoli per circa 30 secondi fino a quando non sprigionano il loro aroma.

Unisci i gamberi e il tofu affumicato tagliato a cubetti, cuocendo per 2-3 minuti fino a doratura.

Versa la salsa nella padella e cuoci per altri 2-3 minuti, mescolando, fino a ottenere una consistenza densa.

Fai finire con i cipollotti freschi e servi subito caldo.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa chili, l'aceto di riso, il peperoncino tritato e lo zenzero grattugiato. Metti da parte.

Scalda l'olio di semi di sesamo in una padella a fuoco medio.

Aggiungi lo scalogno affettato e l'aglio tritato, rosolando per 30 secondi fino a quando non diventano fragranti.

Unisci i gamberi e il tofu tagliato a cubetti, cuocendo per 2-3 minuti fino a che i gamberi siano ben cotti.

Versa la salsa preparata e mescola bene, continuando a cuocere per 2-3 minuti fino a che il condimento si addensi leggermente.

Completa con i cipollotti freschi affettati e servi caldo.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la salsa piccante Szechuan, l'aceto di riso, il peperoncino tritato e lo zenzero grattugiato.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi lo scalogno e l'aglio, rosolando per circa 30 secondi fino a quando non emanano un profumo invitante.

Incorpora i gamberi e il tofu a cubetti, saltandoli per 2-3 minuti finché i gamberi non diventano opachi.

Versa la salsa preparata nella padella, continuando a cuocere per altri 2-3 minuti fino a che la salsa non si addensa leggermente.

Completa con il cipollotto fresco affettato e servi caldo, accompagnato da verdure a piacere.