Gazpacho al Dill

Lavare e tagliare a pezzi i pomodori, il cetriolo, la cipolla e il peperone giallo. Rimuovere i semi dal peperoncino e tritarlo finemente.

In una ciotola, unire tutte le verdure e condire con succo di limone, aceto di mele, olio EVO e sale.

Frullare metà del composto con un frullatore fino a ottenere una crema liscia.

Unire il frullato con la parte non frullata, aggiungere lo yogurt greco e le proteine in polvere, quindi mescolare bene.

Incorporare il basilico fresco e regolare di sale e limone a piacere.

Trasferire il gazpacho in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire in una ciotola fredda.

Tagliare finemente i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa e il peperone giallo. Sbucciare e tagliare a cubetti l'avocado.

In una ciotola, unire tutte le verdure e l'avocado, condire con succo di limone, olio EVO e sale.

Frullare metà del composto fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Mescolare il frullato con la parte non frullata, quindi aggiungere lo yogurt greco e le proteine in polvere.

Incorporare il prezzemolo fresco e mescolare bene. Assaggiare e regolare di sale e limone se necessario.

Coprire e refrigerare per almeno 30 minuti prima di servire in una ciotola fredda.

Tagliare a dadini i pomodori, il cetriolo, la cipolla rossa e il peperone giallo. Minuzzare anche il peperoncino fresco.

In una ciotola, unire tutte le verdure e condire con succo di limone, aceto di mele, olio EVO e sale.

Frullare metà del composto fino a ottenere una consistenza liscia.

Unire il frullato alla parte non frullata, aggiungere lo yogurt greco e le proteine in polvere.

Mescolare bene, assaggiando per regolare di sale e limone se necessario.

Coprire e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire in una ciotola fredda.