Gelato alla pesca Low Fat

Tagliare le pesche a cubetti e metterle in una ciotola.

Aggiungere lo yogurt greco, le proteine in polvere, l'eritritolo e il succo di limone.

Mescolare bene con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferire in un contenitore e riporre nel congelatore per almeno 1 ora.

Servire il gelato in una coppetta, decorato con pezzetti di pesca fresca se desiderato.

Lava e sbuccia le pesche, poi tagliale a pezzi e mettile in un frullatore.

Frulla le pesche fino a ottenere una purea liscia.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e le proteine in polvere alla purea di pesche.

Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Se desideri un tocco di dolcezza, aggiungi il miele e mescola di nuovo.

Versa il composto in un contenitore e metti in congelatore per almeno 2 ore.

Prima di servire, lascia riposare il gelato a temperatura ambiente per qualche minuto per facilitarne la porzionatura.

Lavate e sbucciate le pesche, quindi tagliatele a pezzi e mettetele in un frullatore insieme al succo di limone e al miele.

Frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungete lo yogurt greco e mescolate delicatamente fino a incorporarlo completamente nella crema di pesche.

Versate il composto in un contenitore e riponete in freezer per almeno 3 ore.

Ogni 30 minuti, mescolate il gelato con una forchetta per rompere i cristalli di ghiaccio e ottenere una consistenza cremosa. Ripetete fino a raggiungere la consistenza desiderata.

Servite il gelato in coppette e, se volete, spolverate con un pizzico di cannella.