Golabki Fit - Involtini di Cavolo Polacco Low Carb

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere le foglie di cavolo per 3 minuti, quindi scolarle e lasciarle raffreddare. Rimuovere la nervatura centrale spessa.

Cuocere la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla tritata; rosolare finché non diventa trasparente.

Unire il petto di tacchino macinato e l'aglio tritato, cuocendo fino a doratura. Aggiungere sale, pepe e paprika.

Mescolare la quinoa cotta con il composto di carne.

Disporre un paio di cucchiai del ripieno su ogni foglia di cavolo e arrotolarle, sigillando i lati come un fagotto.

In una teglia, versare la passata di pomodoro, adagiare gli involtini e coprire con carta stagnola.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, poi scoprire e proseguire per altri 5 minuti per dorare.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata, immergere la foglia di cavolo verza per 2-3 minuti fino a ammorbidirla, quindi estrarla e lasciarla raffreddare.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla tritata finché diventa trasparente (circa 3-4 minuti). Aggiungere il pollo macinato e l'aglio, cuocere mescolando per 5-7 minuti fino a quando la carne è ben cotta, quindi salare e pepare.

Unire la quinoa cotta al composto di pollo e mescolare bene.

Posizionare un cucchiaio abbondante di ripieno al centro della foglia di cavolo, arrotolare chiudendo i lati come un pacchetto.

In una teglia, versare la salsa di pomodoro e adagiarvi gli involtini. Coprire con un foglio di alluminio e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Rimuovere il foglio e cuocere per altri 5 minuti per far dorare la superficie.

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e immergere le foglie di cavolo per 2-3 minuti per ammorbidirle. Rimuovere le foglie e lasciarle raffreddare.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare la cipolla e l'aglio fino a doratura (circa 4 minuti).

Aggiungere il pollo macinato e cuocere mescolando per 5-6 minuti, fino a quando non è ben cotto.

Cuocere la quinoa in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione, poi unirla al composto di pollo.

Assaggiare e regolare di sale e pepe.

Disporre un quarto del ripieno su ogni foglia di cavolo, arrotolare e chiudere i lati.

Versare la passata di pomodoro in una teglia, adagiare gli involtini e coprire con un coperchio o alluminio.

Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.

Servire caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

Buon appetito!