Gougeres with Ham Protein

Preriscalda il forno a 200°C e fodera una teglia con carta da forno.

In una pentola, combina l'acqua, il burro e il sale, portando a ebollizione.

Quando l'acqua bolle, togli dal fuoco e aggiungi la farina di mandorle in un colpo solo, mescolando vigorosamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a formare un impasto liscio e appiccicoso.

Incorpora la ricotta e il prosciutto cotto nell'impasto, mescolando bene.

Con un cucchiaio, deposita porzioni di impasto sulla teglia, lasciando spazio tra di esse.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché non sono dorate e gonfie.

Trasferisci le gougeres su un piatto e lascia raffreddare.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua, il burro e il sale.

Quando inizia a bollire, togli dal fuoco e aggiungi la farina di mandorle in un colpo solo, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino a formare un impasto liscio e appiccicoso.

Incorpora il prosciutto di tacchino e il formaggio grattugiato all'impasto mescolando bene.

Con un cucchiaio, distribuisci delle porzioni di impasto sulla teglia, lasciando spazio tra di esse.

Cuoci in forno per circa 20 minuti, finché le gougeres non saranno dorate e gonfie.

Trasferisci le gougeres su un piatto e lasciale raffreddare leggermente prima di servire.

Preriscalda il forno a 200°C e rivesti una teglia con carta da forno.

In un pentolino, unisci acqua, burro e sale e porta a ebollizione.

Togli dal fuoco e aggiungi la farina integrale in un colpo solo, mescolando bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora le uova, una alla volta, mescolando energicamente dopo ogni aggiunta fino a ottenere un impasto liscio e appiccicoso.

Aggiungi la ricotta, il prosciutto, il pepe e la noce moscata, mescolando fino a ottenere una consistenza uniforme.

Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto sulla teglia, lasciando spazio tra di esse.

Inforna per circa 20 minuti o finché le gougères non saranno dorate e gonfie.

Trasferisci su un piatto e lascia raffreddare prima di servire.